Ya estamos calentando motores para festejar el carnaval y como no podía ser de otra manera, hemos aprovechado la sesión de estimulación cognitiva para trabajar nuestra habilidad mental junto con el recuerdo de una de nuestras fiestas más arraigadas. Tras dar un repaso a cómo se vive el carnaval en el mundo y en España, nos centramos en Galicia dónde “O Entroido” tiene una significación especial. Hemos visto en acción a Os Cigarróns de Verín, Peliqueiros de Laza, Pantallas de Xinzo y Xenerales do Ulla así como hemos hablado de sus atuendos característicos, fechas señaladas y tradiciones de cada una de estas poblaciones en las que no puede faltar la harina, las hormigas, el barro y el característico sonido de las “Chocas”. Pero si por algo destaca el carnaval en Galicia es por la gastronomía, por lo que no podíamos dejar de hablar del cocido y sus ingredientes y de cómo elaborar las famosas “orellas”, “filloas” y “flores” que tan característico hacen el Entroido en nuestra comunidad.
Feliz entroido!!
