Tenemos la suerte de informaros que el departamento de Animación Sociocultural está llevando a cabo una nueva actividad denominada “El recetario gastronómico de DomusVi Santa Justa”. En este taller que cada residente podrá dar a conocer una receta típica de su pueblo, de su familia, de algún país visitado… con el fin de recopilar una gran variedad de recetas para posteriormente publicar esas recetas en un libro. Esta actividad tiene como objetivo principal trabajar las reminiscencias y la estimulación cognitiva a través de la transmisión de recetas de cocina de toda la vida.
Cada semana, un residente diferente será el encargado de llevar al grupo una receta en la que indicará los ingredientes, las cantidades y como no, el proceso de elaboración.
Esta semana inauguramos la actividad con nuestra residente Carmen Sánchez, de origen vasco, que nos trae un delicioso postre de fresas que probó en un viaje a Francia.
Nombre: Postre de Fresas
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Sencillo
Receta de cocina
Ingredientes:
Fresas
Vinagre
Azúcar
Elaboración:
En un cuenco grande se echan unas 3 o 4 fresas, se machacan bien
y luego se añade un chorro de vinagre. Seguido se echan las fresas
ya cortadas a trocitos, se añade varias cucharadas de azúcar y se
macera todo muy bien.
Finalmente, se meten en la nevera durante dos horas.
Es importante destacar que, para consumir este postre en el día, es
conveniente elaborarlo por la mañana, para que por la tarde haya
cogido todo el sabor y esté aún más delicioso. Según Carmen, las
fresas cogen tanto sabor que parecen frambuesas.
