Jueves Lardero, un palmo de longaniza en el puchero». Esta jornada se celebra, además de en Aragón, en otras muchas comunidades autónomas, cada una con su propia tradición. En el centro residencial Domus Vi Zalfonada lo celebramos con esta apetitosa comida. Longaniza de Graus y patatas a lo pobre. Un segundo muy aragonés, que hizo las delicias de todos los residentes.