Se compra el pan especial torrijas y se corta por la señal. Una vez cortadas se mojan bien en leche con azúcar. Una vez empapadas se pasan por huevo y se pasan a la sartén con el aceite muy caliente (cuidado que se pueden quemar). Una vez sacadas de la sartén se pone un poquito de canela encima de cada torrija y se pone el almíbar por encima, que las cubra a la mitad (1kg de azúcar en la sartén, una vez desecho el azúcar se hecha agua para que cuezca junto al azúcar y se deja enfriar).
Receta de nuestra residente Ana Rodríguez R.
