El 16 de noviembre de 2000, se proclamó al flamenco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO, y así quedó adjudicada esta fecha para celebrar el Día Internacional del Flamenco.
Así que aquí en DomusVi Quijorna hemos rendido nuestro particular homenaje a tan español género musical escuchando la mejor música flamenca, poniéndonos el mantón de manila y tomando un pincho de tortilla de patatas.