Buenos días!
Seguramente os habéis dado cuenta de que los jueves ya no tenemos solamente manualidades, también alternamos cada semana con un taller de cocina!!
El taller de cocina consiste en desarrollar una receta en un espacio en el que se aprende a realizar un plato, postre… y de esta manera estimular los sentidos y potenciar la comunicación y la creatividad.
Esta idea surge de la demanda de muchos/as residentes ya que durante talleres de reminiscencia hablando de sus vidas comentaban la mayoría lo mucho que disfrutaban cocinando. De esta manera se potencia su autonomía así como su autoestima y sentido de realización ya que es un ámbito en el que se desenvuelven muy bien y por ende se sienten útiles. Esto provoca una mejora en su estado de ánimo y fomenta la integración social dado que deben comunicarse y ponerse de acuerdo para realizar una tarea conjuntamente.
Se trabajan cuestiones que parecen simples pero que son muy importantes, como conocer los ingredientes y sus propiedades, fomentar la toma de decisiones, estimular la memoria, la atención y funciones ejecutivas. Si hablamos del tema motriz la psicomotricidad fina y la coordinación óculo-manual también se ven beneficiadas al realizar esta actividad y a nivel sensorial es muy enriquecedora ya que al manipular los ingredientes, al detectar diferentes olores, saborear los resultados, la variedad de los colores… se consigue una estimulación que abarca casi todos los sentidos .
Pues bien ayer hemos puesto a prueba a nuestros/as residentes, no solo sus conocimientos culinarios si no también su capacidad de organización y colaboración. Se han dividido en dos equipos en cada uno de ellos había una jefa de cocina que daba órdenes a su equipo para repartir las tareas y para elaborar unos bizcochitos de limón, todo ello con el asesoramiento de la Animadora Sociocultural.
Hemos utilizado la receta común que todas las personas han realizado o visto alguna vez:
- 3 huevos
- 1 yogur de limón
- 1 medida de yogur de azúcar
- Ralladura de limón y naranja
- 1 sobre de levadura
- Harina (han tenido que medir ellos/as cuánto echar)
- Mantequilla para untar los moldes
15 minutitos a 180º y listo! Ya tenemos nuestros bizcochitos.
Queréis ver que bien lo han hecho y el resultado final?:
Muchas gracias a todos y a todas!
