Otoño no es solo época de calabazas y castañas, también llegan dulces típicos como los buñuelos de viento. Estas esponjosas bolas de masaelaboradas con harina, mantequilla y huevo, fritas en aceite, son un clásico en las pastelerías de España durante esta temporada.
Como los panellets y los huesos de Santo, los buñuelos de viento forman parte de las recetas típicas del Día de Todos los Santos, festividad del 1 de Noviembre. Un postre tradicional muy popular en muchas comunidades autónomas, y también en otras fechas del año.
En Domusvi Real Deleite hemos querido celebrar esta festividad el pasado 31 de octubre con un taller de cocina de estos dulces tan típicos. ¡Os dejamos algunas fotos!
