La alimentación adecuada es crucial para la salud de las personas mayores. Una dieta balanceada ayuda a prevenir enfermedades, mantener la energía y fortalecer el sistema inmunológico. Consumir frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables es esencial para su bienestar. Además, una buena alimentación puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y osteoporosis en esta etapa de la vida.
Recientemente, celebramos una Jornada de Puertas Abiertas en nuestra cocina con nuestros residentes como invitados especiales. Al explorar la cocina, nuestros residentes elogiaron su amplitud y limpieza. Presentamos a María, nuestra cocinera con más de 6 años de experiencia dedicados a este trabajo. Su pasión por su labor se refleja en sus platos. Conchi, una excelente ayudante de cocina, colabora con María en la elaboración de los menús del centro.
Durante la jornada, se sirvió un clásico: el cocido, una receta que combina garbanzos, patatas, zanahorias, carnes magras y huesos con médula. Este plato ofrece una rica combinación de proteínas, vitaminas, minerales y colágeno, ideal para fortalecer huesos y articulaciones. Además, es fácil de digerir, beneficiando el sistema digestivo de las personas mayores.
María explicó cómo se elabora y qué ingredientes utiliza, respondiendo preguntas y recibiendo comentarios sobre los menús de invierno, haciendo de este encuentro un momento agradable. Para finalizar, disfrutaron de una deliciosa tortilla española con espinacas, ¡un plato que encantó a muchos por su exquisito sabor!»
