El pasado jueves recogimos la cosecha de cebollas de nuestro huerto ecológico. Con ellas, en cocina, prepararon una ensalada e hicieron una salsa para acompañar el segundo. Como eran cebollas de Fuentes, la salsa salió muy suave y la ensalada no picaba nada. Ahora toca dejar la tierra en barbecho en invierno para que se […]

En el  taller de cocina del mes de noviembre preparamos unos riquísimos rollos de jamón York  de ensaladilla. Preparamos un relleno buenísimo con atún, tomate, cebolla, piña, aguacate, huevo duro, lechuga mayonesa y palitos de cangrejo. Nos salieron tan buenos que no dejamos ni las migas.

Uno de nuestros Talleres Terapéuticos es el Huerto. Este verano hemos disfrutado cuidando de nuestras mesas de cultivo en las que previamente en primavera habíamos plantado hierbas aromáticas, cebollas y pimientos. No se nos ha debido de dar tan mal, porque hemos recogido una gran cosecha, que hemos utilizado para aderezar y acompañar nuestras ensaladas […]