Cuando Pilar, vivía en Béjar, le gustaba mucho reunir a sus amigos para cenar, en especial a los padres de Mario, Guillermo y Marina a los que ella considera sus nietos, porque siempre se quedaban en su casa cuando sus padres tenían que viajar y al regresar cenaban todos juntos en su casa. Pilar, les preparaba la cena y todos esperaban sus Tostas con Champiñones, ella misma las elaboraba. Nos ha dado la receta y esta semana Laura, nuestra cocinera lo va a elaborar para todos nosotros.
INGREDIENTES:
- Champiñones laminados.
- Pan Bimbo.
- Bechamel (Harina, leche, pimienta y nuez moscada).
- Vino de Jerez.
- Mantequilla.
- Queso Gruyere rallado.
Su elaboración es muy sencilla, salteamos los champiñones, los rehogamos con un chorrito de vino de Jerez, añadimos la bechamel, que previamente tendremos elaborada.
Colocamos las tostas en un bandeja apta para el horno y colocamos los champiñones con la salda y espolvoreamos el queso de gruyere y ponemos un pizca de mantequilla y lo gratinamos unos minutos en el horno.
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