Desde DomusVi Azalea os presentamos el nuevo programa que se ha iniciado “Hoy cocinamos con…”, es un nuevo proyecto de la mano del departamento de servicios hoteleros, con una colaboración muy especial, nuestros residentes.
La actividad se realiza cada semana en las cocinas de nuestro centro con un residente, el cual dirige el cocinado del plato a realizar en el menú del día, tomando así las riendas de las indicaciones de cada paso de la receta en cuestión, valorando y aportando su criterio en el cocinado.
Con esta iniciativa se pretende integrar en la elaboración del cocinado al residente, haciéndole partícipe y protagonista de la elaboración de los platos que después todos los residentes comerán.
Además de lograr mayor cohesión entre alimentación y residentes conseguimos mejorar la memoria mediante el recuerdo de cada paso de la receta, incrementar la autoestima, ofreciéndoles la oportunidad de ser los protagonistas del cocinado.
Esta semana nuestra protagonista en cocinas ha sido M.C.C la cual ha disfrutado conociendo nuestra cocina y dirigiendo el cocinado, el resultado de la cazuela de fideos ha sido espectacular.
