Hoy 16 de Junio se celebra el Día Mundial de la Tapa, una de las tradiciones más populares de España, país donde se estima que un 60% de los establecimientos ofrecen una tapa gratuita como acompañamiento de la bebida.
La iniciativa de este día proviene de la Asociación Saborea España, que cada año anima a los hosteleros a participar en este evento precisamente para difundir la cultura de la tapa, ya sea con degustaciones, concursos, presentación de una tapa especial, etc.
Aquí en Nuestra Residencia para Mayores DomusVi Quijorna hoy hemos disfrutado de una tapa de queso y unas patatas fritas acompañando a un refresco, y hemos conocido dónde se remonta el origen la tapa, el cual dice la leyenda que el Rey Alfonso X El Sabio dispuso que no se sirviera en los mesones castellanos ninguna bebida que no fuera acompañada de algún bocado de comida, para evitar que el alcohol se subiera a la cabeza de manera rápida.
