Taller de cocina: Trufas
El pasado viernes 24 de febrero realizamos en la Residencia de Mayores Domus Vi Zalfonada de Zaragoza el taller de cocina del mes: Trufas.
El viernes comenzamos colocándonos la ropa de trabajo y tomando las medidas higiénicas necesarias para manipular alimentos. Tras comentarles a los participantes en el taller las normas sanitarias, las instrucciones de la receta y los objetivos del mismo. Empezamos chafando las galletas hasta convertirlas en polvo. Después mezclamos las galletas con cacao en polvo y después le agregamos leche condensada y volvimos a mezclar hasta dejar una pasta uniforme. La dejamos enfriar unos 15 minutos en el congelador. Mientras se enfriaba, preparamos un té que endulzamos con la miel de la ecocolmena que teníamos apadrinada en el proyecto de Domus BEE Posteriormente fuimos haciendo bolitas y las rebozamos de: cacao en polvo, almendras y fideos de chocolate para que salieran tres clases distintas de trufas.
Pasamos una mañana muy entretenidos y endulzados con un postre muyyy rico.
